Menu déjeuner et brunch

LA MAISON DE VILLAGE

Soupe de saison 9

Salade César au Poulet Saveur des Monts - laitue romaine locale, vinaigrette César crémeuse Mike's, lardon maison, Piave, croûtons foaccai 17

   

PCLT - Joues de porc confites, laitue roamine locale, tomate mûre sur vigne, mayonnaise chipotle au basilic, foccacia maison, frites minces 15

Taco de poisson Baja - brochet frit, tortillas maison, salade de chou crémeuse à la lime, salsa de jalapeno mariné et oignon, salade de haricots noirs 17

Curry de légumes - bouillon de lait de coco au curry jaune, champignon mitaki, poivrons syoshito, bokchoy, coriandre, julienne de légumes, nouilles de riz 15

Cuisse de lapin du Québec frite à la campagne, salade crémeuse de pommes de terre à l'ail rôti, lardon au bacon fumé, biscuit au babeurre, glaçage à l'érable piquante 18

Poke Bowl - Thon germon poêlé, riz à sushi, bok choy, edamame, champignons d'hiver marinés et oignon, coriandre, œuf à la coque, graines de sésame, vinaigrette soya et gingembre 19

Steak Frites - surlonge local, jus aux champignons et oignons Le Coprin, aoili au raifort, frites minuscules 21

PCLT - Joues de porc confites, laitue roamine locale, tomate mûre sur vigne, mayonnaise chipotle au basilic, foccacia maison, frites minces 15

BRUNCH (servi jusqu'à 14h)

Faites-en un brunch ajoutez un oeuf au PCLT ou Steak frites 2.00 $

Petit-déjeuner classique Deux œufs sur facile, bacon maison, fèves au lard, pommes de terre rissolées, confiture de tomates fumées, toast de focaccia 15

 

Gaufres maison, chantilly, coulis de baies, noix caramélisées, sirop d'érable fermier Alska 15

Dessert

Tarte aux pommes, beurre de noix, glace caramel Mike's, lardon 12

Crème brulée classique aux gousses de vanille 10

Pot à espresso à la crème, brownie au fudge, crème au beurre d'arachide, chantilly au caramel d'arachide salé 12

LA MAISON DU VILLAGE

Soupe de saison 9

Salade César au poulet Saveurs des Monts - laitue romaine, baon lardons maison, croûtons foccacia, vinaigrette crémeuse de Mike, Piave 17

Bol de Poke - Thon germon, riz de sushi, bok choy, edamame, champignons d'hiver et oignons marinés, coriandre, œuf, grains de sésame, vinaigrette de soya et gingembre 19

Steak frites - contrefilet locale, jus de champignons Le Coprin & oignons, frites maison, aioli de raifort 21

Taco de poisson - Doré frit «Baja», salade de chou au citron vert crémeuse, salsa d'oignon et Jalapeno mariné, queso fresco, tortillas maison, salade de fèves noir 17

Curry jaune de légumes, champignons mitaki, poivrons syoshito, bok choy, coriandre, nouilles de riz, légumes julienne 16

Sandwich PCLT - joue de porc confit, tomates, laittue, mayo de basilic et chipotle, foccacia maison, frites maison 15

Lapin frit, salade de pommes de terre, vinaigrette crémeuse à l'ail, petit pain de lait beurre, sauce piquante à l'érable 18

Brunch - (Fini à 14h00)

Ajouter un œuf de le PCLT ou Steak Frites 2.00 $

Classique - Deux œufs tournés, bacon maison, pommes de terre aux oignons verts et paprika, fèves au saindoux, toast de focaccia maison, confiture de tomates fumées 15

Gaufres maison, crème fouette, coulis de baies, noisettes caramélisées, sirop d'érable ferme Alska 15

Desserts

Tarte au beurre, pommes et noix de Grenoble, crème glacée au caramel et lardons 12

Crème brûlée classique à la gousse de vanille 10

Pot à crème au choco et espressso, crème au beurre arachides, brownie, cacahuètes salées caramélisées et crème fouettée 12