LA MAISON DU VILLAGE

Entrée

Soupe mulligtawny aux brocoli, pommes et curi 9

Salade de légumes racines - remoulade au céleri-rave, rutabaga rôti au miel, betteraves marinées, fromage aux noix cheddar «My Tiny cupboard», micro verdures, noix de Grenoble rôties aux cumin 13

Crevettes enveloppées de pommes de terre frit, confiture de tomates fumé, salade de pousse de pois, vinaigrette au raifort et citron 14

Tartar de bœuf - câpres, cornichons maison, œuf samuré, moutarde en grains, crostinis de focaccia, aïoli d'oignons caramélisés et romarin 16

Joue de porc confit, Glissantes de Mamère's, chou Savoie braisé, bouillon de porc fumé 14

Plats Principaux

Chou Savoie grillé, mousseline de carottes, pilaf de lentilles et brocoli pommes de terre roesti, chou rouge confit, beignet de quinoa & champignon Le Coprin fumé 28

Pétoncles grillé, pancetta de Liam, épinards braisés, marmelade d'orange et chili, gnocchi, fenouil rôti, beurre blanc au persil 35

Bœuf braisé à l'érable et aux fines herbes, raviolis de champignons Le Coprin, carottes, jus de cuisson 34

Gigot d'agneau glacé au balsamique et chili, pommes de terre ratte rôties, fromage bleu, brocolini, panais, demi d'agneau à l'ail rôti 34

Desserts

Tarte au beurre, pommes et noix de Grenoble, crème glacée au caramel de Mike, lardons 12

Crème brûlée classique à la gousse de vanille 10

Pot au crème au espressso, crème de beurre d'arachides, brownie, caramel aux cacahuètes salées et crème fouettée 12