LA MAISON DE VILLAGE

APÉRITIF

 

Salade - courge musquée rôtie aux herbes, betteraves marinées, rocquette, fromage cajou La Fauxmagerie, noisettes épicées, radis, courge spaghetti croustillante frite, miel, vin rouge et vinaigrette à la sauge 15 $

 

Charcuterie For 2 - Pâté de porc aux noix et pommes en croûte,

Cheddar Avonlea, fromage bleu Elizabeth, oignons marinés, moutarde à l'ancienne aux épices, relish panais et noix, Brioche 22 $

 

Esturgeon séché, marmelade d'orange pimentée,

pain de pommes de terre au romarin, crème fraîche,

perles de betteraves marinées 17 $

PLAT PRINCIPAL

Côtes de bœuf braisées à l'érable et aux herbes, gnocchis,

champignons confits Le Coprin, feuilles de Bruxelles braisées et chou frisé,

carottes, panais, jus braisé 35 $

Ravioli de lapin confit, crème d'ail rôti, brodo, peccorino,

pesto de fenouil et d'olive 30 $

Chou de Savoie glacé au sirop de bouleau, riz pilaf aux champignons,

canneberges séchées, courge rôtie, purée de chou-fleur & cajou, bouillon de courge, relish de rutabaga 29 $

LE DESSERT

Ganache au chocolat noir salé, croûte de graham au beurre noisette, cannoli fourrés à la mousse de mascarpone, poire pochée, caramel 11 $

Dîner pour 2

Changements hebdomadaires

La précommande pour un dîner pour 2 est toujours recommandée.

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