LA MAISON DE VILLAGE

APÉRITIF

 

Tortellini aux champignons Le Coprin,

purée de patate douce, agneau consommé, rasé Pecorino Romano 14 $

 

Burrata canadienne, focaccia grillée, sofrito de courge musquée,

gastrique balsalmique, noisette et piment 16 $

 

PLAT PRINCIPAL

Magret de canard poêlé, céleri-rave fumé, roesti de canard confit et pommes de terre aux herbes, chou frisé braisé, baie de saskatoon, jus de canard 34 $

Chou de Savoie glacé au sirop de bouleau, riz pilaf aux champignons,

canneberges séchées, courge rôtie, purée de chou-fleur & cajou, bouillon de courge, relish de rutabaga 29 $

LE DESSERT

Tiramisu - sable de dame, ganache au chocolat expresso,

mousse au mascarpone, crumble aux noisettes, cacao 11 $

Souper pour 2 - 85 $ (vendredi 26 février et samedi 27)

(Tout Vendu)

 

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