LA MAISON DE VILLAGE

Bienvenue Bubbly

Prosecco Extra Dry, Vigna Belvedere, Frioul-Vénétie Julienne

Premier cours

Esturgeon séché maison, marmelade de piment d'orange, roquette, amandes grillées, melon mariné rapide, crostini

Sauvignon Blanc Gradis'Ciutta 2017, Collio

Deuxième cours

Magret de canard poêlé, chèvre du Québec, épinards braisés, sauce poêlée, compote de griottes

Barolo 2013, Cascina Amalia, Piémont

Troisième cours

Agneau glacé au piment balsalmique, pomme de terre rôtie aux herbes, brocllini, carottes arc-en-ciel, demi-agneau

Vino Noble Montepulciano 2015, Capoverso, Toscane

Dessert

Poire Bartlet pochée - Crumble aux noisettes, crème au marscapone au citron

Moscato d'Asti Belb 2017, Mongioia de Ricardo Bianco, Piémont

110 $ plus taxes et pourboire

LA MAISON DU VILLAGE

Bulles de Bienvenue

Prosecco extra-sec, Vigna Belvedere, Frioul-Venetie-Julienne

Service Premier

Gravlax de Esturgeon, marmelade d'orange et chili, roquette, amandes, melon mariné, crostini de focaccia

Sauvignon Blanc 2017, Gradis'Ciutta, Collio

Deuxième service

Magret de canard poêlé, raviolis de fromage de chèvre du Québec, épinards braisés, compote de cerises

Barolo 2013, Cascina Amalia, Piémont

Troisième service

Agneau glacé au chili et balsamique, roesti aux herbes fines, brocolini, carottes arc-en-ciel, demi-glace d'agneau

Vino Noble di Montepulciano 2015, Capoverso, Toscane

Dessert

Poire Bartlet poachée, crumble de noisettes, crème de citron et marscapone

Moscato d'Asti Belb 2017, Mongioia de Ricardo Bianco, Piémont

110 $ Plus taxes et gratifications